Blogs

Niet elke man is een ‘bad boy’.
Maar een man die tegen de stroom ingaat, verdient een wijn die bij hem past.

Carpe Diem Bad Boys is precies zo’n wijn.
Niet glad, niet zoet, niet licht.
Maar gelaagd, krachtig en vol karakter.

Hetis een stevige, gelaagde rode blend uit Moldavië, gemaakt door de familie Luca, die wijnen bouwt zoals vaders het leven opbouwen: met geduld, doorzettingsvermogen, lef en soms met een rauw randje.

De familie Luca, die generatie op generatie het land bewerkt, de druiven koestert en hiervan een wijn maakt met een geheel eigen persoonlijkheid en verhaal.

Vier druiven, vier karakters:
Feteasca Neagră voor het donkere fruit, rijpe pruimen, zwarte kersen
Saperavi voor de power, de diepe kleur en de stevige structuur
Merlot voor de zachtere, ronde kant
Cabernet Sauvignon voor de stoere, kruidige, complexe diepte

Deze wijn vraagt om tijd.
Om te zitten en te kijken.
Om één glas dat je langzaam leegdrinkt terwijl je denkt:
Dit is goed.

Je proeft zwarte kersen, bosbessen, bramen, zwarte peper, cacao, een vleug vanille – afgerond met 20 maanden rijping op Frans eiken. Fluweelzacht, maar met een stevige ruggengraat.

Perfect bij: een gegrilde ribeye met chimichurri, langzaam gegaard lamsstoof met pruimen, of gewoon een stevige plank oude kazen en charcuterie samen met een goed gesprek op vaderdag.

Pluk de dag. Proef het leven.
Laat je meevoeren door het verhaal van Carpe Diem Bad Boys en hef het glas op vaders en alle vaderfiguren.

Op 25 mei is het World Wine Day. Een dag om het glas te heffen, maar ook om terug te kijken. Niet naar de laatste oogst of de nieuwste trends, maar naar het begin. Helemaal terug naar de oorsprong, waar wijn nog geen luxeproduct, was maar een ontdekking, een toeval, een klein wonder in een kruik.

Lang voordat wijnflessen etiketten kregen en druiven hun weg vonden naar classificaties en Parker-punten, groeide er een wilde rank op de hellingen van de Kaukasus. Een kruipplant, die met wat zon, suiker en vergisting transformeerde in iets nieuws: wijn.

Waar wijn begon, een ode aan de oertijd van de druif

De oudste sporen van wijnbouw leiden naar de regio rond de Zwarte Zee, naar plekken als de Kaukasus, Mesopotamië en Perzië. Daar werd wijn niet ‘bedacht’, maar ontdekt. Door druiven te laten vergisten in kleivaten, soms per ongeluk, soms met opzet,  ontstond een drank die meer deed dan dorst lessen. Ze verwarmde, verzachtte, bracht verhalen op gang.

In Georgië, waar men al meer dan 7000 jaar wijn maakt, gebeurt dat nog altijd volgens eeuwenoude tradities. Grote aardewerken amforen, qvevri genoemd, worden in de aarde begraven. Most, schillen, pitten en soms zelfs takjes vergisten samen in een ritme dat de moderne wijnwereld nauwelijks nog kent. Het resultaat? Wijn die puur smaakt, levendig maar met een ruw randje dat tegelijk vertrouwd voelt.

Wijn als cultureel geheugen

Niet alleen Georgië kent zo’n diepe wijncultuur. Ook Armenië heeft een indrukwekkende wijnhistorie. In de grotten van Areni werd een wijninstallatie gevonden van ruim 6000 jaar oud compleet met pers, fermentatiekuipen en opslagkruiken. Archeologen vonden resten van druivenpitten en wijnstenen. Vitis Vinifera had daar al wortel geschoten, letterlijk en figuurlijk. Een bewijs dat wijn al millennia lang een rol speelt in het dagelijks leven.    

Vanuit de bergen rolde de wijnbouw langzaam naar beneden, richting de vruchtbare vlakten van Mesopotamië. Tussen de Eufraat en de Tigris, in het huidige Irak, floreerde de wijnstok net als de beschaving zelf. De Soemeriërs zetten als eersten wijnnotities in kleitabletten: niet voor recensies, maar als bewijs van transacties en rituelen. Wijn werd een statussymbool, een godendrank, een begeleider van zowel offers als odes.

Van Mesopotamië ging de druif op reis, richting Perzië – het huidige Iran. Daar groeide wijn uit tot kunstvorm. Perzische dichters als Hafez en Omar Khayyám bezongen de wijn als symbool van liefde, mystiek en rebellie. In het glas klonk geen feest, maar een filosofie.

In Egypte bleef wijn lange tijd het domein van de elite. Farao’s lieten hun wijnkelders vereeuwigen op grafwanden. Geen alledaags glaasje bij het avondeten, maar wijn als hemels goedje, voor priesters en koningen.

En dan waren er de Feniciërs, de ongekroonde logistieke genieën van de Oudheid. Met hun handelsschepen vervoerden zij de wijncultuur over de Middellandse Zee. Deze zeevarende handelaars verspreidden de wijnstok over de Middellandse Zee en lieten amforen achter van Carthago tot Cádiz en droegen ze bij aan een netwerk van wijnliefhebbers.

De Grieken brachten de wijn naar een hoger plan – en naar andere kusten. Met hun kolonies en mythologie verspreidden ze Dionysos, de god van de wijn, en het drinken werd een ritueel vol betekenis. Geen symposium zonder wijn. Geen dichter of filosoof zonder drinkbeker.

Een dag om stil te staan bij het heden en het verleden

World Wine Day is meer dan een uitnodiging tot proeven. Het is een kans om wijn opnieuw te benaderen, niet alleen als drank maar als erfgoed. Elk glas uit een van deze oorspronkelijke wijnlanden bevat meer dan aroma’s en smaken: het bevat geschiedenis, geografie en generaties aan vakmanschap. Deze wijnen zijn niet gladgestreken. Ze zijn eigenwijs, ongefilterd soms, en altijd vol karakter. Geen wijn die zich makkelijk laat samenvatten in één smaaknotitie, maar eentje die blijft hangen, zoals een goed verhaal dat je niet meer loslaat.

We hebben een aantal mooie wijnen geselecteerd om te proosten op de geschiedenis, de oorsprong en Wereld Wijn Dag.

Er zijn wijnen die je drinkt.
En er zijn wijnen die je ervaart.

Ze is gemaakt in Moldavië, door mensen die weten wat het is om met je handen in de aarde te staan en te blijven bouwen, oogst na oogst, generatie na generatie. De familie Luca maakt wijn zoals moeders leven: met geduld, met kracht, met liefde. Zichtbaar en onzichtbaar verweven in alles wat groeit.

Deze wijn is een ode.
Aan kracht en zachtheid.
Aan vrouwen die vangen voordat het breekt en koesteren wat waardevol is.

Aan moeders – in alle vormen en rollen.

Femme Incredible is verfijnd, zonder zichzelf te overschreeuwen.
Ze ruikt naar wilde bloemen en verse basilicum.
Ze smaakt naar fruit, naar licht, naar zachte elegantie.
Maar met een kern van kruidigheid. Van karakter.

De druiven?
Feteasca Regală voor de gratie.
Viorica voor de eigenzinnigheid.
Sauvignon Blanc voor de levenslust.

Deze wijn fluistert niet, ze zingt.
Zacht, warm, en helder.
Ze zegt: “Pluk de dag. Proef het leven.

Voor de vrouwen die ongelooflijk zijn.

Carpe Diem Femme Incredible

In de lente is het tijd om te kiezen voor fris, verfijnd en feestelijk. De dagen worden langer, het licht zachter, de tafel feestelijker.

Pasen is het moment om samen te komen – met familie, met vrienden, met de lente zelf. En wat past daar beter bij dan een glas mousserende wijn dat zowel elegant als verfrissend is?

Waarom serveer je een mousserende wijn bij de paasbrunch?

• Licht, fris en feestelijk
  Mousserende wijn heeft die levendige frisheid die perfect past bij de lente. De zachte bubbels en frisse zuren maken het een heerlijke start van de dag – vrolijk, verfijnd en feestelijk, zonder zwaar te zijn.
• Het ultieme aperitief
  Een glas mousserende wijn bij binnenkomst zet direct de toon: ontspannen, stijlvol en gastvrij. Het wekt de eetlust en zorgt voor een zachte overgang naar de maaltijd.
• Ideaal bij brunchgerechten
  Van eiergerechten tot gerookte zalm, quiches, frisse salades of fruitdesserts – mousserende wijnen combineren moeiteloos met de uiteenlopende smaken van een brunch. De zuren en bubbels reinigen het gehemelte en zorgen voor balans.
• Veelzijdig en toegankelijk
  Of je nu gaat voor een brut, een rosé of een nature-stijl: mousserende wijnen bieden voor elk wat wils. Ze zijn elegant genoeg voor de fijnproever, maar ook licht genoeg voor de gelegenheidsdrinker.
• Symbolisch passend
  Pasen draait om nieuw leven, licht en een frisse start. Wat weerspiegelt dat beter dan een glas wijn vol bruis en belofte?

Mousserende wijnen brengen lichtheid, smaak en stijl samen in één glas – precies wat je wilt bij een feestelijk brunchmoment. Daarom wij hebben twee mooie mousserende wijnen uit Moldavië voor het Paasweekend en het voorjaar geselecteerd:

Aurelius Glera Brut 2023

Deze verfijnde mousserende wijn van de Glera druif (bekend van Prosecco) is gemaakt volgens de Charmat-methode. Wat je proeft is puur lentegevoel: bloemige tonen, frisse groene appel en een hint van vlierbloesem. Licht, sprankelend en fluweelzacht – heerlijk als aperitief of lichte voorgerechten. Zacht in stijl, feestelijk van karakter.

Casa Vinicola Luca Brut Nature

Voor wie houdt van meer complexiteit en structuur is de Casa Vinicola Luca Brut Nature een prachtige keuze. Deze wijn is gemaakt van de inheemse druif Fetească Regală, volgens de méthode traditionnelle – met flesrijping van maar liefst 24 maanden.

Het resultaat is een mousse die subtiel danst, met aroma’s van witte bloemen, citrus en een hint van geroosterde amandelen. De smaak is droog, fris en mineraal, met een lange, zuivere afdronk. Schitterend als aperitief of in combinatie met oesters. Elegant en uitgesproken.

Noroc! (proost in het Moldavisch)

Wijn als spiegel van cultuur en geschiedenis
In de zonovergoten heuvels van Moldavië, op de kalkstenen hellingen van de berg Bargylus in Syrië en in de vruchtbare Bekaa-vallei van Libanon leeft een erfenis die duizenden jaren teruggaat. Elk van deze landen draagt een uniek verhaal van wijnbouw, verweven met overlevering, strijd en hoop.

Moldavië: Een geheime wijnkelder van de wereld
Moldavië, een klein land ingeklemd tussen Roemenië en Oekraïne, is misschien wel een van de best bewaarde geheimen van de wijnwereld. Hier ligt Cricova, een ondergronds labyrint van kalkstenen grotten die als een schatkamer voor wijn dienen. Moldavië heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de tijd van de Thraciërs.. De geschiedenis van Thracië begint met de komst van de Indo-Europese Thraciërs in het 5e millennium voor Christus.

Met inheemse druiven zoals Fetească Albă, Rara Neagră en Fetească Neagră worden wijnen geproduceerd die de ziel van het land weerspiegelen. Moldavië is het land van 7 heuvels, waar glooiende wijngaarden zich uitstrekken tot de horizon. Wijn is hier niet alleen een exportproduct; het is een nationale trots, diep geworteld in de cultuur van de mensen.

Syrië: Wijn uit de as van de geschiedenis
Tussen ruïnes en verhalen van oude koninkrijken maakt Syrië wijn die grenst aan het wonderlijke. Het verhaal van wijnhuis Bargylus, gevestigd op de hellingen van de Jebel-Al-Ansariye, is er een van moed en doorzettingsvermogen. Met druiven zoals Syrah, Cabernet Sauvignon en Chardonnay produceert Bargylus elegante wijnen die zowel hun terroir als de strijd van hun makers weerspiegelen.

In een land waar conflict de bodem doorkruist, wordt elke fles wijn een getuigenis van hoop en vastberadenheid. De wijnen van Syrië zijn als het land zelf: gelaagd, intens en met een verhaal dat niet genegeerd kan worden.

Libanon: De ziel van de Bekaa-vallei

Libanon, waar de god Bacchus werd vereerd en Jezus water in wijn veranderde, ademt een spirituele verbondenheid met wijn. De Bekaa-vallei, omringd door bergen en badend in de Mediterrane zon, biedt een uniek terroir waar druiven zoals Obaideh en Merwah hun karakter vinden. Franse druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Syrah werden tijdens het Franse protectoraat geïntroduceerd en bloeien nu in harmonie met de inheemse soorten.

Hier worden wijnen geboren met een weelderige balans tussen kracht en finesse, een eerbetoon aan een eeuwenoude traditie.

Een ode aan tijdloze wijnlanden
Moldavië, Syrië en Libanon zijn meer dan geografische locaties; ze zijn levende verhalen, een bewijs van de onlosmakelijke band tussen mens en natuur. Hun wijnen fluisteren oude legendes, spreken van hoop in tijden van tegenspoed en vieren de schoonheid van het leven.

Dus hef je glas, proef de geschiedenis, en laat de wijnen van deze landen je inspireren!